少しは胃の調子が良くなってきた旦那様が、おでんを所望。作りすぎた結果 白だしのおでん。ドッサリ がんもだけ染みてなくて若い感じその他しみしみ、いも・大根・にんじんが美味！一気に鍋の中身が1/3になる。せっかく作るならシシ丸なちくわの方が良かった…

ダイエット中なのでもやし強めの日々。もやしはあんまり経済的でもないな～1袋処理すると画像くらいの量、ちょうど2人分。 ヒゲを取ると口当たりも良く、上品な味になる気がするただ30g～50gは減る。 きっと取った方が美味しい 細すぎると取りづらい 1袋10～…

麻婆豆腐・長ネギ１本分・ひき肉150ｇ・絹ごし豆腐１丁・醤油 大３・酒 大２・豆板醤(チューブよりも四川風の八角や陳皮が入っている瓶の方が美味しい)大１・チリソースとオイスターソース 大１ずつ・水 300cc ・鶏がらスープの素 小１・ニンニクとショウガ…

めちゃめちゃググった。『好みの具の餃子を片栗粉を底の方にまぶしてから、フライパンに油をひいてその油に片栗粉部分をつけながら餃子を並べ、60ccの水を入れてから6～7個ずつ並べる。(うちはフライパンが小さいのだ)強火で焼く→4分後に弱火にして水分を飛…

30年前に失敗してから一回も作ってなかったシュークリームの皮。リベンジしたけど、やっぱり失敗した。悔しいのう。1回目に成功したから慢心したか、2,3回目は全敗。ただの分量ミスっぽい。オーブン余熱あり200度だけでは何かが足りなかったor多かった。結論…

HBで楽々30分こねこね。今回は(薄力粉120+強力粉140+水120+塩8)その他、切った時に団子になるのを防ぐ為の片栗粉を準備。前回の失敗時は、中力粉でやったら分量がおかしかったのか？HBでこねすぎたのか？細かく切れて、マカロニぽくなった事があって、ちょっ…

何度か試してみて、やっとこれだーというから揚げに。 だし味が美味しい。多めに揚げ、冷蔵庫に入れて次の日に回すと、やっぱりしっとりするけど冷めても濃いめの味なので、お弁当用にもいける。『材料』鶏もも肉 2枚白だし 大3～４酒 大１醤油 小１～２しょ…

余った黒豆を豆餅にしようとしていた所、出来上がりのラスト10分で外れた。その結果 あ～外れた。というモチの状態こまめに見張っていて正解。もうね、こうなったら手でやるしか無い。 混ぜ終えた・・・熱かった。モチモチ過ぎたせいで羽根が取れたんだなー …

こっち見てみて！ったら、なんちゅう顔を。あまり呼ばない方が自然だね。 でもすぐ怒る おせちの残りを食べつくすその他、野菜鍋(肉昆布巻き入り)と麻婆豆腐を用意。 年末年始のゴハ反省会いきます。 ツナテリーヌの断面良き→しかし崩れやすくスプーンで食べ…

紅白最高だったわー圧倒的な白の優勝がへええー やっぱり米津さんしゃべったからか？サザンの出禁が解除されたからかｗ何しでかすか分かんないから、ラストはカメラさんが大変そうだった。本当に色んな奇跡が起きたなあ。 今年ラストねこ 紅白と猫 変な格好 …

大名巻きに挑戦したいので鮮魚の買い出しに行きたい。丸物でも頑張って捌きます！だから安い店ってないかな？年末は高級なのしかないかな～買い出しに行きたいような行きたくないような。やはり早めに買っておき、捌いて冷凍しておくのが正解だったのかも。…

忙しくていつもケーキ食べられるのが26日とか27日だったのに18年ぶりくらいで色々作って楽しんだ。スポンジは上手く行った。 もう少し跡が付くくらいミキシングるたまご2個+砂糖60+薄力粉65 15センチの型を使いました デコがテキトーお菓子付けちゃえーいｗ…

冷凍＆冷蔵の効くものを延々とまずは栗きんとん きんとん部分を小分けさつまいも1本分で一口サイズが15個くらい出来た→ジップロックに入れ冷凍庫へ栗は盛り付け時に上に乗せる予定。 黒豆。圧力鍋を使用、真ん中の長いのは茄子型で出来た鉄。 黒豆250・豆の…

あずき缶あるし作るかーと煮てみた。少し味が濃い。どんな缶詰でもアビが飛んで来てうるさいです、音で分かってるんだね。パカ...ンってそっと開けても絶対に気づかれるというｗシーチキンを開けると、もうヤバイ。 後は「ん」が２つ入る物を食べれば何か良…

見てるねえ食事中が多い、何か気になるらしい。 ちなみに今日はベーコンレタスチャーハンと ごった煮みたいな鍋 ある物ガンガンいれた感、おでん味。後できしめん入れる。 もう一回みたら、まだそこにおる 近いからｗ匂いかな？塩分あるからあげないよ。 そ…

あったらいいなって物を買ってしまった！少し早めの自分へのプレゼントです(旦那様にも了承済みやっぱりヨドは安い！全部で4千円弱。 この画像の中で一番高そうに見えるミキサーで900円台。これがあれば泡立て作業が10分短縮できるうう。最低20年使っちゃう…

この画像の前に2本分失敗(海苔が巻ききれずにU字になっちゃったｗ一合分のシャリ作成、中身は辛子明太子です。何とか形になってる気がする。 少し硬くてひのるけど頑丈ぽい素材の巻きす。割れるまで使い倒したい。乗せている部分は凹凸が無い側、ロールケー…

何とか形になったけど、ナウシカで出てきそう。 焼いたら割れた。 やはりナウシカ的な画像、コーヒー味のクッキー生地。 やっぱ割れたｗもう少し分厚いクッキーで型取りしておくべきだったかも。 中身はこの前作っておいた栗あん。サンライズは白あんが入っ…

大量にある。毎晩半量だけアモバンを飲んでいたおばあちゃんが「口が苦くなるねんな」と薬の苦みを飴ちゃんで紛らわせていたので、毎週の訪問時に2袋ずつを必ずおみやで持って行ってたのが、一気に戻ってきてしまった。 買いに行く暇が無かったら、持って行…

電池入れても表示がパカパカして変です。アナログのはかりにした方が良いのかね？今はもう、計量カップとスプーンで作るしかない状態になってしまった。スケールのおかげでどんどん作れたのになあ。 無い時期もあったんだから、出来るはずなんだけど何だかな…

うーん邪魔（チョイチョイしてくる 旦那様に引っ付く子（逆に貼ればよかったか たしか、前に猫の真似してて撮られたやつ↑ ぎりぎり落ちないの 最近ちょっと「メロンパン」ってのと 「飯テロ」画像おもしろいなーってツイッタばっかりかも知れない。 こっちは…

300人～500人は並んでいた。もう15日までに行ければいいかなとしかし、おばあちゃんへ毎年お守りを渡しているのだったやっぱ今週中に行かなきゃだわ。 仕事を終えてからＧＯ！ 何とか今年も、おばあちゃんと一緒におせちを頂くことが出来ました。去年は手首…

旦那様用の大盛り 同じく大盛りの私。初めてやってみたけどコロッケそばって美味しいな！ 立ち食いそば屋さん風で、サンマルコなそばです。そばつゆ染みた部分とサクッとした部分と楽しめていいわー 結局、年越しラーメンではなく年越しそばになった。 ロシ …

ガトーフレーズとガトーショコラ ネコは隔離中小さめでも２日かかって食べた ローストビーフも欠かせない

タレジプシーだった私がたどり着いたタレ。 昔どさんこラーメンで食べた餃子のタレが忘れられず最初は餃子用の味噌ダレで似たようなのがどこかにないかなって探していて、たまたまグルメショップすみよしで肉を買った時に、ついで買いした商品。 自家製味噌…

なぜかジューシーさのない、水気がないボソボソ焼きそばに。炒めすぎたのか？ってなる。前に蒸し麺をレンチンすれば良いとか 誰か言ってたけど絶対に違う。レンチンして温めた麺を炒めると、のびてしまって 焼きそばの良さが失われてしまう。 野菜＆肉を炒め…