麻婆豆腐・長ネギ１本分・ひき肉150ｇ・絹ごし豆腐１丁・醤油 大３・酒 大２・豆板醤(チューブよりも四川風の八角や陳皮が入っている瓶の方が美味しい)大１・チリソースとオイスターソース 大１ずつ・水 300cc ・鶏がらスープの素 小１・ニンニクとショウガ…