サンライズなメロンパン頑張った

何とか形になったけど、ナウシカで出てきそう。

焼いたら割れた。

やはりナウシカ的な画像、コーヒー味のクッキー生地。

やっぱ割れたｗ
もう少し分厚いクッキーで型取りしておくべきだったかも。

中身はこの前作っておいた栗あん。
サンライズは白あんが入ってるのや、色々と店によって違うのが入ってたり
特色があるらしく、今度はその白あんで御座候(札幌に一軒しかない)みたいな中身の
スタンダードなサンライズも作りたいな。
そして上達した暁には、あの感動を与えてくれた、しっとりカステラとラムレーズンな
イスズベーカリーのサンライズを目指したい！
(きっとラム酒に漬けたレーズンとしっとりシロップのカステラ入ってた？気がする

パン生地
・強力粉300ｇ
・無塩バター30ｇ
・卵と牛乳合わせて210cc
・砂糖20ｇ
・塩４ｇ
・ドライイースト4ｇ

クッキー生地(オリジナル味
・バター100ｇ(オリーブオイルやキャノーラで代用も出来る
・砂糖60ｇ(砂糖が無くなりｗハチミツで代用した
・卵１こ
・薄力粉270ｇ
・バニラエッセンス数滴

クッキー生地(コーヒーやココア味
・バター100ｇ
・砂糖60ｇ
・卵１こ
・薄力粉260ｇ
・ココアorコーヒー15～20ｇ
・バニラエッセンス数滴

どうしてもパンに乗せると割れちゃうから
もう少しシトっとした生地にすると良いのかな。
サクサクすぎるので、クッキーとしては〇だけど、今度からパンと合わせるには
粉の分量を調整していきたい。
あとは霧吹きを活用するとか。水分量なのかな。
まだまだパン修行がんばるぞ！